C’est une commune rurale comptant environ 450 habitants dont l’essentiel de l’activité est tourné vers l’agriculture et le tourisme auxquels se joignent quelques commerces de proximité ainsi qu’une petite zone artisanale.

Tous les dimanches matin, marché dans l'allée de l'auberge de La Gare.

Outre les 2 pôles principaux de Beaulieu-gare et Beaulieu-village, l'habitat s'organise en une dizaine de villages ou hameaux dont une partie des maisons sont des résidences secondaires familiales d'architecture traditionnelle du sud Ardèche.

On a retrouvé des preuves de la présence d'hommes de Neandertal à Beaulieu il y a plus de 500 000 ans par l'intermédiaire d'un outil (biface) ainsi que de silex. Par ailleurs 56 dolmens présents sur la commune attestent de la présence humaine de la fin du Néolithique jusqu'au Bronze Ancien, c'est-à-dire il y a 4 à 5000 ans.

Jusqu'à la Révolution le nom de Beaulieu désignait seulement une paroisse. Depuis il désigne la paroisse et la commune se substituant ainsi au mandatement de Bec-de-Jun. Parallèlement l'habitat s'y est développé au détriment de Bec-de-Jun.

La randonnée est possible sur l'ensemble du territoire de la commune et plusieurs chemins balisés permettent de découvrir de magnifiques panoramas sur l'ensemble de la plaine et les contreforts des Cévennes ardéchoises depuis la montagne de la Serre. Le plan de ces chemins de randonnée est disponible à la mairie. Point de vue impressionnant sur les monts d'Ardèche et le Mont Ventoux de la table d'orientation située sur le col de La Serre à 6 km du village.