Les sarrasinières sont des passages souterrains situés en bordure de l'ancienne vallée du Rhône. Il s'agit d'une galerie voûtée perpendiculaire au fleuve.
C'était une voie longue de 13 km composée de 2 galeries séparées et jumelles, allant de Lyon jusqu'au château de Miribel en passant par Neyron.
Elles auraient permis d'y circuler à pieds ou auraient servi d'aqueduc.
Aujourd'hui, il en reste peu de vestiges.
Il existe plusieurs explications sur l'origine du nom. La plus probable étant la suivante. La sarrasinière viendrait de césarinières, galeries construites par les romains après la victoire de Jules César sur les Helvètes pour compléter le système de défense élaboré par César lors de la guerre des Gaules.