Le château d'Hyères est un château médiéval en ruine qui se situe au sommet de la colline du Castéou (198 m), un des sommets des Maurettes, dominant la ville de Hyères, dans le département du Var. Les vestiges du château sont classés monuments historiques par liste de 1862 ; le rempart et le vieux château sont inscrits depuis le 27 janvier 19261.
La devise du château, Arearum Castrum (le château de l'aire) est gravée dans l'entrée du château. La ville était d'ailleurs appelée par ce nom au début du Moyen Âge2.