Le château d’Herbeys eut pour propriétaires : Monseigneur Le Camus, surnommé le "Cardinal des montagnes" qui agrandit et embelît le château, après la Révolution, le banquier Louis Piat-Desval, qui fut avec le Marquis de Dion un pionnier de l’automobile et l’un des premiers français à obtenir le permis de conduire.
Furent classés en 1949 le salon à l'italienne, la salle à manger, la tour carrée couverte d'un dôme d'ardoises à quatre pans, le balcon de pierre ornant la façade sur le parc, les remarquables décorations en trompe-l’œil dans la salle du Dôme.